close
圖:用最基礎的方式來試驗P寶,今天的成品我很滿意~ |
關鍵字:吐司,自己做,國際牌,麵包機,SD-BM101,雜糧,山茶花麵粉,食譜 |
成功的丹麥吐司之後,接下來要挑戰的是買P寶的重要理由,自動投入堅果功能。 |
圖:歷時約四小時 |
[P寶2號]:吐司,葡萄乾功能,淡色 採用的是食譜第16頁的配方 山茶花高筋麵粉 250g 奶油 15g(書上是10g) 砂糖 大1.5(書上大2) 奶粉 大1 鹽 小1 林鳳營牛奶 170ml(書上用水180ml) *食譜有註明,室溫超過攝氏25度時,可將攝氏5度的冷水減少10ml 酵母粉 小1 堅果:放置於槽內剛好滿 吐司高度:16公分 出爐時間:20080715凌晨1:30 |
圖:清楚的標識 |
P寶的好處是,進入烘烤之後就會秀出還剩下多少時間,這種等待的時間,其實跟等放榜還滿像的,永遠不知道自己這次的成品會是什麼樣子,幸好目前P寶還沒讓我失望過。 |
圖:聞香而來 |
即使很晚,毛爸早就呼呼大睡,但是小毛子聞到麵包開始烘烤的香味,就自動的陪著我在書房等待,他好像也知道吐司何時好一般,跟著我到廚房準備驗收成果。 |
圖:從底端看一下組織 |
因為還很燙無法切,而且要等到我們家專職切麵包神手毛爸動刀,所以我跟毛少爺就從麵包的底端猜想,這麵包拿起來感覺柔軟,但從底部看的出來並不會很濕,外皮的顏色我很喜歡,漂亮的金黃色。 |
圖:毛爸切的麵包,大小剛好 |
我們家毛爸切麵包真的很厲害,每塊都切的平整又漂亮,大小也剛剛好。看到麵包的內部,我們都很開心,組織很漂亮,又不會太黏。 |
圖:滿滿的堅果,十分健康 |
外皮有嚼勁,但內部卻鬆軟好吃,沒想到我們也能做出跟市售土司不會差很多的雜糧吐司,真的很開心! |
圖:每一口都是健康 |
因為自己做的關係,所以對於材料的使用都能掌握,能做出這樣的成品也超出我們的想像。以前用威寶比較常使用麵糰功能,因為覺得出來的吐司比較沒有這麼鬆軟好入口,可是P寶在我隨性的亂搞之下,還是可以做出這麼好吃的吐司,很開心。 |
圖:鬆軟的內部 |
雖然氣孔的分布還不是非常均勻,不過口感很棒,也讓我們更有興趣繼續使用下去。這次使用的是吐司功能,所以時間要四個小時,不知道快速模式的成品會怎麼樣呢! 我的威寶紀錄: 麵包機做饅頭/自己做吐司給少爺吃 拿鐵的威寶麵包機: 無油全麥吐司 新竹胖胖幫的國際牌吐司紀錄: 雪花的胖胖1號 莯妞的司司堅果吐司 精靈貓的貓胖吐司 |
全站熱搜
留言列表