The Mao Family - LOVE‧EAT‧PLAY！

圖：毛爸的拿手菜

假日比較有時間可以好好做菜，每到星期五就會開心的想明天可以吃什麼，偶而要補一下的時候，會央求毛爸做這道烤羊排給我吃。


 

圖：自家製豆漿版本法國吐司

那天看了小b的分享，有好好吃的法國吐司，毛爸一直很喜歡但我一直沒嘗試過。這次跨年露營，Judy隊長也做了給我們當早餐，簡易版就很好吃，所以我想這搞剛版的應該是非常厲害吧！事不宜遲，馬上就利用家裡的材料準備起來。


 

圖：秋天來了

最近天氣有夠奇怪，先是熱的像夏天一樣，然後又冷了兩天，這樣反反覆覆了一段時間。現在慢慢喜歡上有點涼意的天氣，可以好好泡湯，還可以品嘗海鮮。

這是今年秋初時，颱風來那天我們的中餐。前一天剛好因為要帶毛去海邊跑跑，準備回家可以幫他洗澡，想到秋天的螃蟹，毛爸就說去富基漁港逛逛吧！逛著逛著，就帶了點海鮮回來。

 

圖：進口馬鈴薯

前一陣子突然想吃咖哩蛋包飯，就是常常在美食節目上看到那種有很多咖哩淋在黃黃亮亮嫩嫩蛋皮上的東西。隨時想吃就吃的到的最好方法，就是自己做啦！剛好有去costco買這種紅皮的馬鈴薯，這種馬鈴薯吃起來比較Q。


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圖：北海道帶回的日高昆布

我們很喜歡喝熱湯，以往我會用蔬菜煮高湯，或者是用大骨熬湯。去北海道的時候帶回的日高昆布放了一陣，想到要快點用用，上網查了作法馬上準備來做高湯。


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圖：清涼的芒果青

最近應該是做醃梅和芒果青的好日子，果菜市場裡面可見到大包的青梅和青芒果。記得以前唸書的時候學校附近有很多芒果樹，掉落到地上的青芒果很可惜，室友跟我就會去撿回來自己做芒果青。

第一次吃到這種東西應該是小時候跟父母去參加喜宴，有甜甜的碎冰搭配的微酸的芒果真是在我腦海留下深刻的印象。我的家人也很喜歡吃芒果青，但是因為怕外面販賣的會有色素，所以這些年來已經都很少吃了。

記得前年我有做一些，帶回家分享給家人他們都很喜歡，所以決定今年的母親節禮物就來做這甜蜜的情人果吧！

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圖：巧克力口味

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現在習慣了自己做吐司，毛爸又超級捧場，所以大約每兩天就得要做一次吐司。做來做去現在最喜歡的方式是P寶的波羅功能。做出來的吐司鬆軟好吃，自己又可以包喜歡的餡料進去，雖然比較麻煩一點點，但是很有樂趣呢！

 

 

圖：健康的饅頭也可以自己手做啦！

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之前就有嚐試用威寶麵包機做饅頭，但是一直還沒有用P寶嘗試，成果也很不錯唷！

 

圖：蝦仁煎

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又到了硬碟要爆滿的時刻，要趕緊把照片文章整理一下才能備份，這也是一種新的督促自己紀錄的方式。尤其天氣一冷，時常就只顧著玩毛少爺，家裡東摸西摸時光就過去了。今天正好在找一個東西找不到，這時候就想，啊！要是當時有寫網誌記錄下來就好。所以還是不能偷懶啊！

這是前一陣子我超想吃蚵仔煎，但又不滿意外面賣的青菜給的太少又太油（一整個覺得自己很難搞），所以我們自己嘗試做了蚵仔煎，雖然還滿好吃的，但總覺得粉的比例不太對，所以又重新找了食譜，做出了這次頗成功的蝦仁煎。

 

 

圖：剛出爐的吐司

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最近在costco買了雀巢的烘培用巧克力粒，就想來嘗試一下巧克力吐司。採用的是丹麥麵包的作法，因為可以把巧克力跟冷凍奶油一起放進去，比較不會忘記。