真是不好意思,昨天是毛媽又老一歲的日子，本來想整天可能沒什麼時間發文，但是為了這一餐，還是忍不住想要趕緊跟大家分享。
毛爸帶著我到新竹老爺飯店二樓享用豐盛的一餐。我們是最早抵達的客人，後來很幸運，另外兩位客人也是來慶生的呢！同天生日又同在一個餐廳用餐，又是享用能和師傅近距離接觸的鐵板燒，真是很難得的緣分。而且跟毛媽同一天生日的谷老師又年輕好有氣質！讓毛媽不禁要幻想，也許我十年後也可以這麼樣有氣質喔！畢竟已經有先例，哈哈哈！
新竹老爺的鐵板燒餐廳共有兩位師父，這一餐為我們服務的是黃師傅，我們請師傅為我們推薦，最後我們倆對都點一份脆皮雞腿加上菲力牛排。上面這份菜單是中午商業午餐的價格，晚上的話會在前菜鮭魚前多一道菜。
師傅出場第一件事情就是第一張照片中認真的烤麵包，看似平淡無奇的麵包，毛家人也沒放在心上。師傅邊承盤邊說，這上面的莎莎醬可是特調的，外面吃不到呢！
看起來平凡的麵包，毛媽不管還在拍照的毛爸，就自顧自的享用。哇塞！這是眼睛會突然睜到像毛少爺那麼大的好吃等級。麵包香軟中帶點甜味，搭配富涵異國風味的莎莎醬，完美。三兩下就解決，還問師父這麵包飯店裡可有賣嗎？師傅說：這是買不到的啦！
這句話到現在還讓我想起來就覺得傷心。
湯品是青豆ＸＸ湯，但是十一月的菜單也許就不是這道湯。湯則屬中規中矩。
師傅真的非常用心，幫我們兩對搭配沙拉時為男士奉上日式和風醬，下面有著漂亮蝴蝶的則是給壽星們的柳橙醬，中間紅色的部份則是草莓果醬。這樣的搭配十分貼心，在優格醬中放入草莓醬除了顏色好看以外，吃 起來的口感也更調和，不會有甜膩的感覺。
特別要介紹一下桌上所附的洋蔥與醬汁，是為了後續搭配食物所用。生洋蔥稍微調味以後，不但一點也沒有嗆味，把香甜的味道都給激發出來。
師傅很小心珍惜的對待食材，對於擺盤也自然是毫不馬虎，看到我們拿著相機拍阿拍，三不五時會調整一下角度，方便我們拍照。毛爸非常喜歡師傅仔細的對待食材的感覺，這裡不像是我們以往吃的鐵板燒，東西都是用大量蒜頭奶油醬油，啪啪啪三兩下像快炒一樣的料理方式。一塊一塊每一面都認真對待，毫不馬虎。
柳橙鮭魚上在主菜之前，那蘆筍的爽口滋味現在還留在我腦裡。這樣的一道前菜，可以讓我們開始期帶接下來的饗宴。
再來就是菲力牛排，套句師傅說的：牛排只要料理的好，肉質也不錯，就很好吃。好的牛排相信大家常常吃到，但是好的雞腿排就不一定了！
師傅推薦的脆皮雞腿，師傅說：這是外面吃不到的。又是這句刺激我的話，迫不及待拿起叉子，將這大小一口適中的雞腿肉放入嘴裡。咬一口，裡面封住的湯汁馬上溢出，香脆的表皮富有彈性的肉質，讓人一口接一口。表現真的是很不錯，大家有機會的話，可以好好嘗試看看。但是毛爸可能是太愛了，所以毛媽覺得自己吃沒幾口，害毛媽一直覺得還有點餓，又很想念那麵包，所以回家的路上跑去RT買了羅宋麵包，但那味道，還是跟上面的麵包不一樣阿！
甜點的擺設也是有學問的，師傅很體貼的提醒我們要從火龍果先享用，因為火龍果的味道較淡，附上的冰淇淋是哈根打死一球，要是可以考慮改成毛媽最愛的俄羅斯冰淇淋就更完美了。
用完餐以後，侍者會帶我們到一樓的咖啡廳用茶或咖啡，這種設計非常好。因為鐵板燒都是大家一起坐在檯前，也許會跟不認識的人一起用餐，但要是有些人需要談事情的話，用完餐以後，可以在咖啡廳坐著邊啜飲咖啡慢慢聊，也不用想著要再去哪裡談事情，又可以好好消化一下剛剛享用的美食。
這一餐總共是996元。因為有匯豐優惠的關係，所以一千元有找，真的是非常划算唷！毛家非常幸運，能和高雅又同天生日的夫婦一起用餐，又很幸運的在黃師傅的用心下，大家邊吃邊聊度過了快樂的中餐。等十一月一定會再去試試新菜單的！
其他匯豐優惠餐廳毛家紀錄：
[吃遍匯豐優惠餐廳] 新竹 - 老爺酒店中山廳（日本料理）
[吃遍匯豐優惠餐廳] 新竹 - 福華飯店麗香苑
[吃遍匯豐優惠餐廳] 台北 - 西華飯店 Ｂ-ＯＮＥ
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