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圖：櫃位 |
| Laetitia 拉提莎手工泡芙在台北的統一阪急地下街總是大排長龍，大家都是衝著島田哲也主廚研發的泡芙而來，根據現場排隊時的觀察，大家購買最大宗的是原味香草口味的泡芙。 |
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圖：滿滿的泡芙 |
| 和好吃泡芙的初次相遇是在紐約，那時候吃到 Beard Papa 真是驚艷，也讓不是很喜歡甜食的毛爸對泡芙開始有了好感。酥脆的外皮，還有香濃不膩的內餡，所謂的恰到好處讓我們回台灣之後也去台灣的分店嘗試，不過吃了幾次之後就不是很喜歡，外皮時常吃到的是軟軟的，內餡很少的情況也遇了幾次，所以我們家已經好久沒有吃泡芙了啊！ |
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圖：主廚介紹 |
| 幸好這天排隊的長度還可以忍受，毛爸就說趁著人多的時候吃吃看，這時候品質應該是最好的，哈哈！ |
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圖：漂亮形狀的泡芙 |
| 不過當然是希望可以永遠維持品質，在排隊的時候，毛爸還問我說，那有北海道北菓樓夢不思議泡芙那麼厲害嗎？吃吃看就知道囉！ |
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圖：依照訂購數量現場充填內餡 |
| 排隊的時候有很多時間可以觀察一下櫃位，所有的泡芙外皮都從前幾張照片中的保溫箱（？）中拿出來，稍微放涼之後才放置到準備充填區，這三個機器裏裝的就是內餡。 |
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圖：目前有優惠活動 |
| 在台北統一阪急有優惠活動，泡芙現在買四個（不限口味）還有贈送一個原味的。 |
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圖：布丁 |
| 還有一些其他的產品，不過我們這次只想吃泡芙。 |
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圖：左邊是甜薯燒右邊法式起士蛋糕 |
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圖：法式經典蛋糕捲 |
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圖：泡芙有兩種口味 |
| 泡芙有兩種口味，一種是利用Valrhona 巧克力製成的法若娜，另一種則是 經典卡士達醬內餡，有滿滿的香草味。 |
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圖：巧克力口味 |
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圖：內餡 |
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跟夢不思議比起來，我覺得內餡的填充不是很夠，雖然在充填餡料的地方有放置一個電子秤，但是因為人很多，服務人員其實沒有很多的時間可以慢慢的做，我覺得餡料這點可能需要注意一下。 口味上來說，Valrhona 巧克力的香氣很夠，口感上很滑順。整體而言，也許因為餡料不足的關係，所以這個泡芙我吃到最後有點嘎然而止的錯愕感，對巧克力餡的印象實在太淺了。 |
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圖：香草口味 |
| 相形之下，看的到滿滿香草仔的原味泡芙則是深得我們倆的喜好，毛爸更說這個餡料他覺得有比夢不思議更棒。 |
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圖：滿滿的餡料 |
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希望店家能夠注意填充餡料的問題，這樣這個泡芙真的就是有很高的分數啦！外皮酥脆不油膩，服務人員的態度也很好，要是經過的話，可以吃吃看唷！現在有不少間分店，要是不想等太久，也可以到其他分店。 2011年3月3日更新 在227號去阪急，主要是去參加信義誠品的GRD活動，就順便到阪急找東西吃，平常每次經過都會去買一下泡芙吃，所以這次也一樣。 但是假日櫃前居然都沒有人排隊，毛爸開心的買了我們最喜歡的原味泡芙，結果一咬下去，倆個人相視一下，如果餡料已經變成這種水準，我想我也不會再吃第二次。 吃到一半實在受不了，跑回去問小姐，妳們的餡料有換過嗎？小姐說沒有。 我跟她說這個餡料味道變了，太甜，而且只有甜味，沒有香草味了。 小姐說我們一直就是這個味道... 那如果會一直是這個味道的話，我也必須說，那可能Beard Papa又得回到我的懷抱了。 |
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