意麵這個玩意兒,從小不曾吃過,直到認識小寶貝,被他領著吃這吃那而吃到的。
別看他小小碗,沒啥配菜沒啥料的模樣,令人驚奇的味道與口感,讓我們每次吃著
無趣的食物時,每每想起的好味道。

這個區域直直到底就是民雄市區裡面的一個中型的廟,感覺香火還挺鼎盛的。直到
最近約兩年前吧,整個區域被重新規劃與改造了,現在就長這模樣。


從前,五或六年前,這個區域還是個傳統的菜市場,裡頭烏漆媽黑的,當然地板也
是跟一班菜市場一樣,黑黑濕濕的,那個地方就是我對意麵的初體驗。雖然說,環
境並非優良,心裡也有所抗拒,但是嘴巴跟舌頭,是很容易被誘惑和打動的。


想起那時小寶貝跟老闆點了麵之後,便自行往大鍋子舀湯。這湯看起來平淡無奇,
黃黃的,但喝起來可是扎扎實實,用大骨跟柴魚熬煮而成,一口喝下去,就馬上接
了下一口,不知不覺我喝了三碗。

這湯的確有魅力。

吸哩呼嚕灌了三碗湯,麵也來了。心想這麼小碗,我可是正值青少年,胃口可大的
,一筷子夾他一箸麵往嘴裡塞去。這麵挺有個性,在嘴裡不覺得爛但也不硬,咬起
來QQ的但卻毫無阻礙。意麵的極致就是煮出來那軟硬適中的口感,搭配著香噴噴
的醬料,從那碗意麵開始,我真的愛上了意麵這玩意兒。

感謝天,這次造訪,他們仍然煮了一手好意麵,讓我們也再次沉浸在舊日的美好時
光,同時享受著美好的湯與麵。

地址:民雄農會的旁邊一條小巷子的中間... 有機會可以吃吃,價格還是那樣的便
宜,小的20大的30。

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